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Frango Assado com Tâmaras

Ingredientes:

  • 8 coxas de frango
  • 50 g de tâmaras sem caroço Deglet Nour EL MONAGUILLO
  • 2 cebolas finamente cortadas
  • 1 colheres de sopa de curcuma
  • 1 colheres de sopa de gengibre
  • 1 colheres de sopa de canela
  • 30 ml de azeite de oliva virgem extra
  • 2 colheres de sopa de amêndoas inteiras
  • 5 cenouras
  • 3 batatas

 

Modo de Preparo :

  1. Em uma frigideira, cozinhar as cebolas no azeite, ajudar o frango e deixar marrom.
  2. Adicionar as tâmaras, mel, especiarias e castanhas alguns minutos.
  3. Coloquar o frango em um prato com cenouras e batatas cortadas emcubos e assar ao forno a 190 ° C por 1h.